Todos tratamos de prevenir la Oxidación de los objetos que nos rodean ya que ésto implica pérdidas económicas.
Sin embargo hay un tipo de Oxidación que nos afecta directamente, y es la de nuestro cuerpo.
Esta ocurre con cualquier actividad que nos hace quemar energía: Caminar, correr, comer, e incluso respirar. Todas funciones vitales.
La Oxidación del cuerpo humano sucede debido a los “radicales libres” o “células que les faltan electrones", mismas que buscan su estabilidad dañando a las Células vecinas sanas.
En este proceso el “radical libre” extrae electrones de sus vecinas, que a la vez se desestabilizan y también se convierten en "radicales libres".
Esto provoca una cadena de reacciones que altera y daña las moléculas de nuestros Carbohidratos, Proteínas, Grasas y ADN, traduciéndose en envejecimiento y en aumento de las probabilidades de sufrir enfermedades degenerativas.
La degeneración del cuerpo no puede ser detenida ya que los procesos de oxidación son parte natural del envejecimiento del ser humano.
Sin embargo, existen alimentos que podemos integrar a nuestras vidas que nos ayudan a reducir sus efectos.
Estos son los antioxidantes:
- El betacaroteno
- La vitamina C
- La vitamina E
- El selenio
Se encuentran, principalmente, en las frutas y en las verduras.
La Vitamina C, se encuentra en frutas como el kiwi, en los cítricos, los mangos, la piña, el caqui, y el melón, las bayas
En las verduras y hortalizas frescas y crudas, los pimientos, el jitomate, y la col.
La Vitamina E, se encuentra en el germen de trigo, el aceite de soya, y en el de oliva virgen.
En los vegetales de hojas verdes y en los frutos secos.
El Selenio, en los pescados y en los mariscos.
En los cereales integrales, los huevos, las frutas y las verduras.
El Cobre, en los pescados, mariscos, hígado, verduras de color verde y cereales integrales.
El Zinc, en las carnes, vísceras, pescados, huevos, legumbres y cereales.
Los Betacarotenos, en las verduras de color verde o de coloración roja, anaranjada o amarillenta (zanahorias, calabazas, etc.); y en ciertas frutas como el albaricoque, las cerezas, el melón y el melocotón.
Los Flavonoides, en la familia de las Coles, las verduras de hojas verdes, los cítricos, las frutas rojas y las moradas.
Te aconsejo integrar esos alimentos a tu dieta para ayudar a conservar tu salud y protegerte de la oxidación, un proceso que afecta a todo y a todos.
SALUD!