Por Aníbal E. Melo
Cada vez es más claro que la “Inflamación crónica” es la causa de muchas enfermedades graves, incluyendo las del Corazón, Cáncer, Alzheimer, y otras.
Todos sabemos que esta crea enrojecimiento local, calor, hinchazón y dolor, y que no sufrirla, es la piedra angular de la respuesta de curación en general, por lo que hay que ingerir más alimentos que sean inmunes a crearnos esa lesión.
El estrés, la falta de ejercicios, la predisposición genética y la exposición a toxinas (humo del tabaco de segunda mano, por ejemplo), contribuyen a que suframos de “Inflamación Crónica”.
Necesitamos aprender que alimentos influyen en el proceso inflamatorio.
Es la mejor estrategia para contener y reducir los riesgos de enfermedades.
La anti-inflamatoria no es una Dieta per se - no pretende ser un programa para bajar de peso (aunque la gente puede perderlo con ella).
Ni es un Plan de alimentación para llevarlo a cabo solamente durante un período de tiempo limitado.
Es la mejor estrategia para contener y reducir los riesgos de enfermedades.
La anti-inflamatoria no es una Dieta per se - no pretende ser un programa para bajar de peso (aunque la gente puede perderlo con ella).
Ni es un Plan de alimentación para llevarlo a cabo solamente durante un período de tiempo limitado.
Es aprender a seleccionar nuestros alimentos basándonos en el conocimiento de cómo se puede ayudar al cuerpo a mantener una salud óptima.
Además, te otorga de manera natural, energía, vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, fibra dietética, y fitonutrientes.
Consejos Generales:
Consume la mayor cantidad de alimentos frescos como te sea posible.
Consejos Generales:
Consume la mayor cantidad de alimentos frescos como te sea posible.
Minimiza el consumo de los procesados y de la comida rápida.
Come una gran cantidad de frutas y verduras.
Consume alrededor de 2,300 calorías al día.
Las mujeres, los menores y las personas poco activas necesitan menos.
Los hombres y las personas más grandes y activas necesitan más.
Si comes la cantidad adecuada de Calorías para tu nivel de actividad, tu peso no debe fluctuar considerablemente.
La distribución de calorías debe ser de la siguiente manera: 5 por ciento carbohidratos, 75 por ciento grasa, y 20 por ciento proteínas.
Incluyelos en cada comida.
La comida debe ser no refinada, no procesada, y con una Carga Glucémica baja.
No al consumo de harina de trigo y al azúcar.
Cero granos enteros (Arroz blanco o integral y a las Habichuelas).
Come más auyama, batata, guineito, etc.
Come con moderación.
Evita los productos elaborados con Jarabe de Maíz de Alta Fructosa.
Reduce la ingesta de grasas vegetales, la margarina, la crema, el queso, y los embutidos.
Utiliza Aceite de Coco extra virgen para cocinar.
Puedes usar el de Oliva orgánico de extracción con prensa.
Evita la Manteca vegetal, y los aceites parcial o totalmente hidrogenados.
Incluye aguacate, nueces y almendras.
Ingiere ácidos grasos Omega-3, (Salmón rojo, sardinas, arenque, bacalao, semillas de cáñamo y de lino.
Toma un Suplemento de aceite de pescado.
Come menos carne, si tiene problemas hepáticos o renales, alergias o enfermedades auto-inmunes.
Come más proteínas vegetales, especialmente la Lenteja.
Aumenta el consumo de Frutas, especialmente de las bayas, los berrys y las verduras.
Para obtener protección contra las enfermedades relacionadas con la edad come una gran variedad de frutas, verduras y setas.
Para obtener protección contra las enfermedades relacionadas con la edad come una gran variedad de frutas, verduras y setas.
Elije frutas y verduras de todos los colores (Bayas, tomates, naranja, mandarina, y verduras de hojas verdes).
Elige productos Orgánicos siempre que te sea posible.
Aprende qué cultivos son más propensos a portar residuos de plaguicidas y evítalos.
Come vegetales crucíferos con regularidad.
Bebe Té Verde en lugar de Café.
Si bebes alcohol, utiliza preferentemente el Vino Tinto.
Disfruta del Chocolate Oscuro con moderación, uno con un contenido mínimo de cacao del 70 por ciento y sin Azúcar.
La mejor manera de obtener todas tus Vitaminas diarias, Minerales y Micro-nutrientes es a través de una Dieta rica en alimentos frescos con abundancia de frutas y verduras.
Complementa tu Dieta con el siguiente cóctel antioxidante:
- Vitamina C, 200 miligramos al día.
- Complejo B, 500 miligramos al día.
- Vitamina E, 400 UI al día.
- Selenio, 200 microgramos al día
- Carotenoides: 10.000-15.000 UI al día.
- Chlorella
- Spirulina
Puede ser más convenientemente el tomar los anti-oxidantes como parte de un Suplemento multimineral/multivitaminico que te proporcione al menos con 400 microgramos de ácido fólico y 5000 IU de vitamina D.
No tomes Hierro (a menos que seas mujer con períodos menstruales regulares).
No al Suplemento del Retinol.
Las mujeres deben tomar Suplementos de Calcio, preferiblemente en forma de Citrato de Calcio, 700 miligramos al día.
Los hombres deben evitar los Suplementos de Calcio.
Come Pescado dos veces por semana, o toma un Suplemento de Aceite de Pescado en cápsula o en forma líquida.
Come Pescado dos veces por semana, o toma un Suplemento de Aceite de Pescado en cápsula o en forma líquida.
Busca productos Certificados de ser libres de metales pesados y otros contaminantes.
Consume regularmente Jengibre y Cúrcuma.
Añade CoQ10 a tu régimen diario: 60-100 miligramos en forma de cápsula tomada con tu comida más grande.
Si sufres de “Síndrome Metabólico”, toma ácido alfa-lipoico, 400 miligramos al día.
Bebe 2 litros de agua pura (con limón) cada día.
Bebe diariamente por lo menos 8oz de jugo de zanahoria exprimido con un extractor casero.
Y finalmente, compra un buen “destilador” de agua.
SALUD!