El Problema Con Los Carbohidratos

Por Aníbal E. Melo  

Hace pocos días, ví a un señor y murmuré:

"¡Oh no! Bendito sea”.

La mirada de mi amigo siguió a un hombre que se encontraba de pie junto a su Carro en un costado de la Carretera.

“Ohh ... parece que su auto se descompuso, pobre tipo."

Fue entonces cuando me di cuenta que el bonete de su Coche estaba abierto.

Parecia que tenía dificultades.

En realidad, yo había visto inmediatamente que él necesitaba ayuda, pero no me había dado cuenta de su Coche.

Había visto su Vientre!

El hombre no era Obeso y tal vez ni siquiera tenía exceso de peso, pero si tenía una cintura muy grande.

Sus brazos parecían proporcionales con su altura, pero sus piernas parecían ser realmente delgadas.

Su Vientre parecía extendido, como si se hubiese tragado un “Globo de Agua” y toda esta se hubiese instalado justo en la parte inferior delantera de su estómago, donde colgaba por encima de su Cinturón.

Técnicamente, eso se llama “Adiposidad Abdominal”.

Pero médicamente, muchos le llamamos “malas noticias”.

Yo soy Obeso, y soy un gordo completo, por lo que entiendo lo que sucede con la Salud de una persona que tiene ese tipo de barriga.

Pero un Flaco con barriga? ...eso es otra cosa!

Esa es una de las informaciones más importantes que he aprendido, que es a la vez por lo que decidí perder mi sobrepeso.

Y es que tener una Circunferencia de Cintura es un signo evidente de Inflamación.

Yo he leido que esa es una medida muy importante con la que los Médicos ahora diagnostican el llamado “Síndrome Metabólico”.

Uno sufre de este Síndrome cuando tiene una Cintura con una Circunferencia de 40 pulgadas (102 cm) o más.

Al pasar yo me preguntaba si ese hombre también tenía su Presión Sanguínea alta, niveles altos de Triglicéridos, un nivel bajo del Colesterol HDL, o sufría de Diabetes, todos marcadores adicionales del Síndrome Metabólico .

Y pensé, yo puedo ayudarlo enseñándole todo lo que he aprendido!

Tenía muchas ganas de ayudar al hombre, pero no sabía cómo tomaría que una persona Obesa le dijese que su salud estaba en peligro. (No es la primera vez que me sucede).

Yo le podía hablar sobre los libros que él debería de leer y las Direcciones de Internet que él debería de visitar, pero...

¿Cómo iba a comenzar la conversación?

"Discúlpeme señor, me di cuenta de que tiene un gran Vientre. No tengo ni idea de cómo reparar su coche, pero me gustaría ayudarle a solucionar su problema de Salud!

Reconozco que estoy Obeso, pero no mire al Mensajero, sino el Mensaje.

No quiero dinero, ni estoy tratando de venderle algo. Lo que sucede es que acabo de ver que usted podría tener el “Hígado Graso”,  y ni siquiera saberlo.

Y si ya no es Diabético, puede estar en camino a serlo.

No, ...no soy Médico, y aunque todavía tengo un gran sobrepeso, he aprendido mucho sobre Nutrición, y creo que puedo ver que su Salud puede no ser tan buena como usted cree“.

Todo eso lo pensé, y seguí divagando en mi mente.

“Entonces ... aunque tampoco soy Nutricionista, quiero decirle que debería comer una Dieta baja en Carbohidratos. No será fácil al principio porque puedo ver que amas los dulces, pero puede aprender a vivir sin ellos”.

Duermo mejor y tengo mucha más energía.

Solía ser más Obeso que ahora (354 libras al comenzar mi cambio mental) y ​​puede ver que todavía tengo una barriga grande.

Pero ya mi Medico me cambio las Pastillas que tomo para controlar mi Presión Arterial alta, por una menos potente.

Ahora no como panes, ni spaguettis, ni alimentos procesados, ni cosas que contengan azúcar añadida. Incluso renuncie a las Sodas y a los Jugos embotellados“.

La conversación imaginaria siguió en mi cabeza:

“Bueno ... le deseo buena suerte con su coche…, pero si usted no corta con los Carbohidratos ahora, y no pierde ese Vientre, puede ser que pronto su Auto tenga otro dueño.

Aquí le tengo un Libro de Cocina que contiene Recetas de los alimentos que ahora como y que me han ayudado a perder y seguir perdiendo libras.

He estado en esto por unos 5 meses.

Luché toda mi vida contra el sobrepeso, pero ahora le estoy ganando la lucha.

Como deliciosas comidas, y casi nunca tengo hambre. De verdad, casi no me da hambre.

He estado hambriento todos los días de mi vida desde que era un bebé!

Entiendo lo que es tener hambre.

Te deseo la mejor de las suertes con tu Automóvil y con los Hidratos de Carbono.

Tengo un Teléfono Celular, ¿Puedo llamar a alguien para que lo ayuden?”

Me imagino la cara que pondría ese perfecto desconocido al recibir ese tipo de Sermón, de parte de un gordo, al costado de una Carretera.

Este pobre hombre debería de escucharme y seguir mis consejos.

Pero tal vez al verme todavía con tanto sobrepeso, no va a escucharme, ni va a seguir mis consejos.

Y yo me pregunto, ...¿Cómo puedo ayudar a otras personas?

La respuestas es:

Rebajando todas las libras que me he propuesto como meta. Unas 100 en los próximos 12 meses.

Puedo salvar muchas vidas, si logro conquistar la mia.

Y, ...volviendo a la Carretera.

Mi amigo y yo, no nos detuvimos, realmente solo pensé esas cosas en mi cabeza.

El hombre se veía tranquilo.

Él no estaba tratando de banderear a nadie en busca de ayuda, y yo sabía que era una zona muy poblada en la que podía encontrar fácilmente ayuda con su Coche, pero me preocupa que nadie más le hable sobre el peligro de seguir comiendo Carbohidratos.

Que Dios me perdone, por no haberme parado!

SALUD!